Wesentlicher Bestandteil unserer Philosophie, ist es das von uns verwendete Eichenrundholz selbst im Wald zu übernehmen, und auf unseren eigenen Lagerplatz zu bringen.
Dort wird es von uns gespalten, eingeschnitten, und gestapelt. Die Fassdauben reifen dann 2-4 Jahre unter Einwirkung von Sonne Luft und Wasser.

Der Einkauf von Eichenrundholz ist für uns ein enormer Aufwand, aber nur so sind wir in der Lage die Holzherkunft zu garantieren, Sicherheit und Kontinuität unseren Kunden weiterzugeben. Der direkte Kontakt mit unseren Holzlieferanten, die Gewissheit der Holzherkunft, die Auswahl der einzelnen Stämme in geeigneten Eichenholzwäldern, sind für uns die fundamentalsten und wichtigsten Voraussetzungen.

Des öfteren werden wir von unseren Kunden auch beim Holzeinkauf begleitet.
Unsere Kunden können sich somit einen eigenen Eindruck über Qualitäten, Mengen,
und aktuellen Holzpreisen verschaffen.

Der gesamte Ablauf der Fertigung eines Fasses wird in jeder Phase von Markus, Konrad und Peter Mittelberger persönlich begleitet und kontrolliert.
Für Technische Assistenz verbürgen wir uns persönlich und zuverlässig.