L'élément essentiel de notre philosopie est le choix du bois de chêne que nous utilisons. Nous le prenons nous-même en forêt et le portons à notre propre stock.

Il sera alors divisé, sectionné et stocké.Les planches pour la fabrication de nos produits resteront ainsi sous l'exposition du soleil, de l'air et de l'eau jusqu'à maturité de 2-4 ans.

L'achat du bois de chêne est pour nous une énorme charge, mais elle nous permet de garantir, grâce à notre propre choix, l'origine du bois et d' assurer la sécurité et la continuité à notre clientèle. Les conditions fondamentales et principales pour nous sont les suivantes : le contact direct avec nos fournisseurs, la certitude de la provenance du bois, la sélection des souches dans les forêts de chênes.

De plus en plus, nos clients nous accompagnent pour faire le choix dans l'achat du bois.

De cette manière, notre clientèle peut se faire une idée sur la qualité, la quantité et l'actualité des prix sur le marché.

Le déroulement complet de la production d'un baril est un suivi et un contrôle personnel par Markus, Konrad et Peter Mittelberger.

De manière personnelle et fiable nous assurons l'assistence technique .