Un'elemento importante della nostra filosofia è quella di prendere in consegna direttamente nel bosco il tondame di quercia da noi usato e portarlo al nostro deposito.
Lì viene spaccato, tagliato e accatastato da noi. Le doghe poi stagionano per 2-4 anni sotto l'influenza del sole, dell'aria e dell'acqua.

L'acquisto del tondame di quercia per noi è un grande dispendio di energia, ma solo in questo modo possiamo garantire la derivazione del legno, dando così continuità e sicurezza di qualità dei nostri prodotti ai nostri clienti. Il contatto diretto con i fornitori di legname, la certezza della provenienza, la selezione dei singoli tronchi in boschi di quercia confacenti sono per noi requisiti fondamentali e importanti.

Spesso veniamo accompagnati dai nostri clienti al momento dell'acquisto.
In questo modo i nostri clienti hanno la possibilità di farsi un'impressione sulla qualità, quantità e i prezzi attuali del legname.

L'intero ciclo di produzione di una botte viene controllata e accompagnata personalmente in ogni sua fase da Markus, Konrad e Peter Mittelberger.
Per l'assistenza tecnica ci obbligiamo personalmente e in modo fidato.